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Il y a environ quatre ans, un de mes clients revendait la marque de peanut butter cups Reese's, bien connu grâce à son emballage orange. Je lui ai demandé si ce produit marchait bien. Il m'a répondu qu'il en vendait beaucoup.

Cela m'a tout de suite interpellé. J'ai pensé qu'il n'y avait aucune raison pour qu'ils soient, les gens de la marque Reese's, les seuls à faire des peanuts butter cups. Était donné que je produisais moi-même du peanut butter et qu'en Suisse j'avais accès au meilleur chocolat du monde, j'ai rapidement élaboré, grâce à l'aide d'amis cuisiniers et chocolatiers qui m'ont guidé dans mon apprentissage, les peanut butter cups Eric's.

Encore aujourd'hui, nous confectionnons nos délicieux chocolats fourrés au beurre de cacahuète nous-mêmes. Nous travaillons le chocolat, créons les coquilles une à une, les remplissons avec du bon beurre de cacahuète et emballons chaque pièce dans une petite feuille d'aluminium pour que le chocolat reste frais et croquant.

C'est un vrai plaisir de voir toutes ces petites boîtes s'envoler tous les jours vers des passionnés de chocolats et de beurre de cacahuète. Merci!

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