Ericspeanuts Blog

 

FAT BOMBS 💣 ⠀
4 ingredient energy balls which are so fast to make and delicious whenever you feel like a little snack or sweet treat ! approx 100 cals a ball.⠀

Ingredients ⠀

🥜 200g of @ericspeanuts 🥜 60 gr of coconut flour ⠀
🍁 60 gr of @happymaple_ch 🍁 1 tsp of vanilla ⠀
🧂 1 pinch of salt ⠀


1. In a medium bowl, add peanut butter, maple syrup, vanilla extract and coconut flour. Mix with a spatula, add a pinch of salt. Fold until thickened. Place the bowl in the fridge for 30 mins - 1 hour.⠀

2. Remove from the fridge. Using your hands, make little balls and place them on a plate or tray. Place them into the freezer to chill for 20-30 minutes, until somewhat firm.⠀

3. I store mine in the freezer and take one out whenever I want one !⠀

Recipe by @ahungryblond

Essayez sans plus attendre la recette du Rougaille au beurre de cacahuète proposait par le chef Norbert Copy de Novae Restauration. Cette recette est originaire de l'île de la Réunion. C'est un condiment issu de la nourriture Créole qui se mange avec n'importe quel plat de votre choix : des pâtes, un BBQ, en apéritif, etc.

Cette recette est très simple à réaliser et elle nécessite peu d'ingrédients. Il vous faut quelques minutes de préparations seulement pour obtenir un délicieux Rougaille au beurre de cacahuète. Votre famille va apprécier ! Dans tous les cas, mes enfants adorent, et moi aussi d'ailleurs.

Voici une nouvelle idée de recette proposée par notre chef Norbert Copy: les cookies au beurre de cacahuète.

C'est un classique, et en ces temps de confinement, c'est très facile à faire, il faut peu d'ingrédients et ça fait plaisir.

Suivez le guide et c'est à vous de jouer. Enjoy!

Une journée avec Eric's peanut butter ça se passe comme ça selon Aurélio.

Un bon petit déjeuner le matin avec du beurre de cacahuète Eric's bien sûr, une paire de baskets fidèles qui ont connu de nombreux dénivelés, de belles montagnes avec des vues imprenables. Il n'en faut pas plus à Aurélio pour profiter de notre belle région. Enfin, ce n'est pas tout à fait vrai.

Affublé d'un petit sac à dos, d'un piolet et d'une paire de crampons Aurelio a aussi gravi le Cervin et le Mont Blanc dans la journée et en moins de 24h. Ensuite, avec une tente et son sac de couchage il est certainement aujourd'hui la personne qui a dormi sur presque tous les 4000m en Suisse.

Merci Aurelio pour ces belles images, ces belles aventures. Et ce que j'essaye de communiquer, aussi, c'est qu'il est bien de commencer sa journée avec un bon petit déjeuner qui vous tienne sur la journée et qui soit sain. Je crois qu'un peu de beurre de cacahuète Eric's sur vos tartines peut vous aider dans ce sens.

ivan jumping

"La montagne est l'univers dans lequel je me réalise le plus en tant qu'être humain. Cette histoire a commencé par l'alpinisme, le ski de pente, puis le speed riding, et aujourd'hui le base-jump grâce à ma wingsuit de montagne.

L'idée est simple: gravir des sommets pour les redescendre en volant. Les sauts les plus envoûtants (et parfois engagés) se situent presque tous entre 2500 et 3000 m. Et sauter d'une telle altitude exige d'être en parfaite condition physique pendant le vol. Aucune erreur n'est permise. Idéalement, il faudrait être au bord du vides deux secondes avant le saut avec la sensation de n'avoir rien grimper, ni consommer d'énergie.

Donc j'ai dû mettre au point un entrainement spécifique, un peu comme les trailers, pour supporter mes 9 kg de charge dans des pentes parfois a plus de 50 degrés pendant plus de 4 heures.

Alors pourquoi me direz-vous? Peut être simplement la sensation de vivre mon rêve d'enfant et d'être dans la peau d'un oiseau pendant deux minutes..." Ivan Reusse

IMG 20190718 160159

I took this picture last year while I was skiing down from the summit of the Dolent. Each time I look at it, it comes as a reminder of how lucky I am to have the ability to accomplish these kinds of adventure.

I should have woken up a little earlier that day, to be honest. When I left the parking lot in la Fouly, it was already 7:00 AM and the sun was rising fast. But I felt fine and moved swiftly up the mountain. When I reached the Col Ferret, the tracks had gone. There had been a long slide on the side of the face; the snow was hard-packed and very icy in some places. It was quite steep too, so I took my skis off.

Lire la suite : The Dolent

flag

It has always been hard to find good peanut butter in Switzerland, so I started to eat less of it.

In 2014 I began to make homemade peanut butter. I was surprised that it tasted so great. At the same time, one evening, I saw a French mother, on a television show, who gave peanut butter to her teenage daughters, and they loved it.

Surprised, it gave me an idea. I made a batch of peanut butter on the spot, put it in a spared jar and decided I would show it to our local food store in Aubonne. 

The jar was blank. I didn't have a logo much less a label.

Lire la suite : How did I started it all

Why

IMG 20181125 133343

One may ask "why peanut butter"? Especially in Switzerland.

My father is an American, and my mother is French. We lived in Leysin, in the mountains where my parents still have a chalet. It has the most outstanding view of the Alps.

We have always had more of an American lifestyle. On the WE, my sister and I, we often woke up to the scent of pancakes, fried bacon, scrambled eggs, fresh toat, french toast, hot coffee or whatever else my mother or my dad had cooked. Breakfast always smelled nice, was delicious, and a family moment we loved to share together.

Lire la suite : Why

 blondies

Ingrédients
800 g de pois chiches en conserve égouttés
1 œuf
250 g de Eric’s peanut butter crunchy
2 cuil. à café de vanille (grains de la gousse)
2 cuil. à café de levure bio
150 g de sucre complet
200 g de chocolat noir
1/2 cuil. à café de fleur de sel

Instructions
Beurrer et recouvrir un moule rectangulaire (21 x 30 cm) de papier cuisson.
Préchauffer le four à 160°c.

Lire la suite : Blondies Eric’s peanut butter and chocolat chips (gluten and lactose free)

C'est l'automne! Les arbres sont splendides. Il fait beau. Si vous cherchez une petite sortie en nature ce WE, je vous recommande cette superbe course à pied (45mn max.), ou marche à pied, à la Dent de Vaulion.

Garer la voiture au parking Pétra Félix qui se trouve un peu au-dessus du village Le pont à la vallée de joux, en direction du col du Mollendruz.
C'est rapide, superbe et la vue est magnifique au sommet.

go big banner

7 raisons pourquoi Eric's est bon pour vous?

  1. Le beurre d'arachide Eric's est une source saine de protéines pour développer et réparer les muscles.
  2. Eric's est fabriqué uniquement avec des ingrédients naturels. Il ne contient pas d'huile de palme ni conservateurs. Il est naturel et délicieux.

Lire la suite : Go Big

__________________________________________________________

cookies

INGREDIENTS

pour 6 personnes. Temps 20mn

180g de Eric's peanut butter
20g de beurre
100gr de sucre blanc ou brun
2 oeufs
200g de farine
1 cuillère à café d'extrait de vanille en poudre
1/4 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
100g de ppites de chocolat noir ou chocolat rappé
INSTRUCTIONS

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le peanut butter, avec le beurre et les oeufs entiers. Ajouter le sucre et la vanille en poudre. Incorporer au mélange la farine, la levure et le sel. Bien mixer le tout ensemble jusqu'à obtenir une patte sablée.

Ensuite, avec la pâte former une sorte de rouleau que l'on découpe en tranches. Placez les tranches sur une plaque à four. Cuire pendant 15-20mn.

Déguster les Peanut Butter Cookies avec un grand verre de lait. Trop bon!

Aujourd'hui nous avons fait des French Toast ou pain perdu. C'est une recette très simple à faire. C'est délicieux et les enfants adorent.

INGREDIENTS

pour 2 personnes

2 oeufs
1 cuillère à café de sucre vanillé
3dl de lait
6 tranches de

INSTRUCTIONS

Mélanger le lait, les oeufs et le sucre vanillé. Couper les tranches de pain en deux et les tromper dans le mélange. Faire cuire les tranches dans une poêle préchauffée et graissée, jusqu'à ce que les tranches soient dorées. Servir à souhait avec du Eric's Peanut Butter, du syrop d'érable ou de la confiture.

Freshly produced in Switzerland swissflag    Conditions générales de vente    Copyrights Ericspeanuts Ltd

PALMIOLFREE